Grillhacks, mit denen Sie wie ein Profi aussehen

Muffinformen sind nicht nur zum Backen gedacht. Schlagen Sie Ihre Muffinform aus und füllen Sie sie mit Ihrer Lieblingsgewürze wie Senf, Ketchup, Mayo und Relish für eine einfache, tragbare Gewürzbar. Bereiten Sie es rechtzeitig vor und lagern Sie es im Kühlschrank, um die Reinigung schnell und einfach zu gestalten.

Verwenden Sie zum Reinigen Ihres Grills keine fettige, schmutzige GrillbürsteEntscheiden Sie sich für eine Einwegkugel aus Zinnfolie, um das Korn schnell von Ihren Kochgittern abzureiben. Rollen Sie einfach ein Blatt Alufolie in eine kompakte Kugel und befestigen Sie es mit einer Zange, während Sie den Schmutz von Ihrer Kochfläche kratzen. Und wenn Sie feststellen, dass Ihnen gerade Ihr letztes Stück Folie ausgegangen ist, ärgern Sie sich nicht - schneiden Sie eine Zwiebel in zwei Hälften und wischen Sie stattdessen damit Ihren Grill ab.

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Vermeiden Sie es, mit diesem genialen Hack jemals wieder steinharte, trockene Pastetchen zu servieren. Legen Sie ein paar kleine Eiswürfel oder kalte Butter in die Mitte Ihres rohen Burgers. Während des Kochens schmilzt das Eis oder die Butter und verteilt die dringend benötigte Feuchtigkeit für eine

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Gießen Sie ein Glas heißes Wasser über die Seite Ihres Propantank. Als nächstes fühlen Sie den Tank und finden den Punkt, an dem er sich von heiß zu kalt anfühlt. Die heißen Bereiche zeigen an, wo es leer ist, und der kältere Bereich zeigt an, wo es mit Propan gefüllt ist. Als Faustregel gilt, dass ein normaler 20-Pfund-Propantank, der einen mittelgroßen Grill befeuert, etwa 18 bis 20 Stunden Grillzeit bietet.

Lust auf den rauchigen Geschmack eines authentischen Grills? Verwandeln Sie Ihren Gas- oder Holzkohlegrill in einen DIY-Raucher mit nur drei Komponenten: Wasser, eine Blechpfanne und Holzspäne. Für einen Holzkohlegrill legen Sie Ihre Holzkohlebriketts mit eingeweichten Holzspänen auf eine Hälfte der Briketts Grillen Sie und legen Sie eine Einweg-Blechpfanne, die zur Hälfte mit Wasser oder Apfelsaft (für zusätzlichen Geschmack) gefüllt ist, auf die andere. Die Flüssigkeit hilft dabei, die Temperatur zu regulieren und die Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten, wenn Sie Ihr Fleisch über einen längeren Zeitraum bei einer niedrigeren Temperatur kochen. Wenn die Holzspäne schwelen, verleihen sie den köstlichen, rauchigen Geschmack eines echten Grills. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, der kein spezielles Hackschnitzelfach hat, sollten Sie Ihre eingeweichten Hackschnitzel in eine Blechpfanne legen, mit Alufolie abdecken und Löcher zur Belüftung stechen. Zünde den Grill unter den Pommes an und koche auf der gegenüberliegenden Seite, um den Rauchgeschmack zu verteilen und dein Fleisch zu infundieren.

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Schneiden Sie Zitrusfrüchte wie Zitronen oder Orangen in dünne Scheiben, und legen Sie sie auf Ihren Grill, um ein Bett zu schaffen, in dem Sie Ihre zarten Fischstücke ruhen lassen können. Dies verleiht nicht nur Geschmack, sondern verhindert auch, dass Ihre Fische brechen oder brechen am Grill kleben beim Kochen oder Umdrehen. Sie erhalten viele Präsentationspunkte, wenn Sie auch gegrillte Zitronenhälften auf Servierteller geben.

Schalten Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze ein und legen Sie eine einzelne Schicht geschnittenes Brot auf die gesamte Oberfläche. 90 Sekunden kochen lassen und den Grill ausschalten. Drehen Sie sie in der Reihenfolge um, in der sie platziert wurden, um den Gargrad visuell zu überprüfen. Auf diese Weise können Sie beim nächsten Grillen besser bestimmen, wo die empfindlicheren Fleisch- und Gemüseschnitte platziert werden sollen.

Nehmen Sie einen leeren Eierkarton aus Pappe, füllen Sie ihn mit Kohlen und zünden Sie den gesamten Karton in Ihrem Grill an. Diese Methode ist eine kinderleichte Methode, um Ihr Feuer in Gang zu bringen, ohne den unerwünschten Geschmack einer leichteren Flüssigkeit. Sobald die Glut aus der Schachtel austritt, fügen Sie einige zusätzliche Kohlen hinzu und in wenigen Minuten können Sie mit dem Grillen beginnen.

Anstatt nur einen zu verwenden SpießEntscheiden Sie sich für zwei, um zu verhindern, dass Ihre Fleisch- und Gemüseschnitte beim Umdrehen herumwirbeln. Indem Sie Ihr Essen mit zwei Spießen sichern, können Sie es mühelos auf dem Grill herumdrehen und so sicherstellen, dass Sie rundum gleichmäßig kochen.

Erstellen Sie perfekte Diamant-Grillmarken, indem Sie Ihr Fleisch so platzieren, dass es auf 10:00 Uhr zeigt, und braten Sie es an, bis sich verkohlte Linien bilden. Widerstehen Sie dem Drang, Ihr Fleisch vorzeitig anzuheben, da Sie nicht versehentlich zusätzliche, unerwünschte Linien erzeugen möchten, bevor sich die Markierungen gebildet haben oder wertvolle Feuchtigkeit verlieren. Drehen Sie dann Ihr Fleisch (auf derselben Seite) so, dass es auf 2:00 zeigt. Sie möchten den Vorgang auf der verbleibenden Seite umdrehen und wiederholen. Achten Sie beim Servieren außerdem immer darauf, dass Sie Ihr Fleisch für maximale Zartheit gegen das Getreide schneiden. Suchen Sie dazu die Richtung des Korns (der Muskelfasern) und schneiden Sie in senkrechter Richtung quer.

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Legen Sie die Paprika direkt über die Hitze und grillen Sie, bis alle Seiten vollständig verkohlt sind. Sobald die Paprikaschoten vollständig gekocht sind, in eine Schüssel geben (noch warm) und mit Saranwickel abdecken. Nachdem sie einige Minuten abgekühlt sind, können Sie die Haut zwischen der verkohlten Haut und dem Pfeffer leicht mit den Fingern entfernen.

Würzen Sie Ihr Fleisch mindestens eine Stunde vor dem Grillen, um die maximale Geschmacksmenge zu erreichen. Wenn Ihnen jedoch die Zeit ausgeht, würzen Sie unmittelbar vor dem Grillen. Weniger als 30 bis 40 Minuten ziehen nur Feuchtigkeit aus Ihrem Fleisch.

Denken Sie daran, etwas mehr Gewürze hinzuzufügen, als Sie normalerweise tun würden, da das meiste davon beim Kochen abfällt. Bevor Ihr Fleisch auf den Grill kommt, sollten Sie es trocken tupfen, um die besten Krusten- und Grillspuren zu erzielen.

Lassen Sie Ihr Fleisch für dickere Schnitte vor dem Grillen auf Raumtemperatur kommen, um ein gleichmäßigeres Garen zu gewährleisten. Bei dünneren Schnitten sollten Sie jedoch gekühltes Fleisch kochen, um zu verhindern, dass das Innere zu schnell verkocht.

Halten Sie ein Thermometer bereit, um dies zu überprüfen Innentemperatur Ihres ProteinsLassen Sie Ihr Steak nach dem Kochen ruhen. Halten Sie es an einem warmen Ort und lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden.