Käse ist teurer als je zuvor
Zuerst Es gab einen Fleischmangel. Dann stiegen Rindfleisch, Schweinefleisch und Hühnchen ebenso wie Frühstücksflocken, Eier, Bohnen und Die anderen Lebensmittel finden Sie hier. Der letzte Anstieg? Die Käsepreise sind auf ein Rekordhoch gestiegen.
Gemäß GeschäftseingeweihterEin 40-Pfund-Block Cheddar - der Maßstab für den Handel mit Käse auf dem Markt - erreichte am 8. Juni an der Chicago Mercantile Exchange 2,585 USD pro Pfund. Dies bedeutet, dass die Preise gegenüber dem Preis von 1 USD im April, der ein 20-Jahres-Rekordtief war, um fast 160 Prozent gestiegen sind.
Die COVID-19-Pandemie hat fast jeden Aspekt unseres Lebens verändert, von der Gewöhnung an soziale Distanzierung und von zu Hause aus arbeiten zur Aufrechterhaltung eines soziales Leben über Video-Chat, Gesichtsmasken auffüllenund natürlich kochen fast jede Mahlzeit Zuhause.
Die Lebensmittelindustrie selbst hat infolge der Pandemie enorme Schwankungen erfahren. Ob direkt oder indirekt, die Restaurantschließungen, lagerstabiles Horten von Lebensmitteln
, Lebensmittelgeschäft Linien und Einschränkungenund schlechte Herstellungsbedingungen haben jedes Haus in Amerika herausgefordert. Dies hat - zusätzlich zu der Tatsache, dass wir alle jede Mahlzeit in unserer eigenen Küche zubereitet haben - zu einer Vielzahl von Problemen in der Lieferkette und Preisschwankungen geführt.VERBUNDEN: 5 intelligente, einfache Möglichkeiten, um jetzt Geld für Fleisch zu sparen
Käse wurde vom perfekten Sturm getroffen. Dank der plötzlichen Schließung von Restaurants und Schulen ging die Nachfrage nach Käse zunächst zurück, als die Pandemie ausbrach. Dies führte dazu, dass die Lieferanten ihre Verkäufe auf ausländische Märkte verlagerten, was die supergünstige Versorgung mit Milchprodukten gerne beschleunigte.
All dies geschah richtig, als die meisten Amerikaner anfingen, jede Mahlzeit zu Hause zu kochen, was bedeutete, endlose zusätzliche Lebensmittel zu kaufen. Alles hat sich geändert. Die Nachfrage nach Käse von Einzelhändlern ist jetzt gestiegen Fast 30 Prozent seit Inkrafttreten der Pandemie im Vergleich zum Vorjahreszeitraum.
Leider jetzt das Restaurants beginnen wieder zu öffnenViele Lieferanten sind immer noch an Exportverträge gebunden und haben Schwierigkeiten, wieder auf den US-amerikanischen Markt zurückzukehren.
VERBUNDEN: Sollten Sie in Restaurants essen? Wir haben einen Experten gefragt
Ach. Käse ist Mangelware, und wir sollten uns auf höhere Preise einstellen, bis die Probleme in der Lieferkette ausgeräumt sind. Da sich die Restaurants immer noch in einem Schwebezustand befinden und die meisten Käseproduzenten vorsichtig sind, die Produktion zu steigern (wenn wir eine zweite Welle haben, sind sie wieder auf dem ersten Platz), kann es eine Weile dauern.
Nicht dass du kannst Ja wirklich Ersetzen Sie etwas so Perfektes wie Käse, aber wenn Sie nach einer köstlichen veganen Alternative suchen (die nach Parmesan und Umami schmeckt), Schauen Sie sich die Nährhefe an.