Was ist IPA-Bier? Hier ist alles zu wissen (bevor Sie es abschreiben)

IPAs werden durch Hopfen definiert. In den 1700er Jahren transportierten die Briten Bier durch ihr Reich und brauchten dazu ein Konservierungsmittel. Mit Hopfen, einem natürlichen Konservierungsmittel, könnte ein Ale eine Reise über den Atlantik oder den Indischen Ozean überleben. Das India Pale Ale wurde geboren.

Obwohl die IPA englischen Ursprungs ist, wurde die moderne Bewegung im Stil von amerikanischen Handwerksbrauereien vorangetrieben, beginnend mit der IPA an der Westküste.

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Hopfen ist die Blume der Hopfenpflanze. Jede der vielen Arten hat ihre eigene Persönlichkeit. Es gibt auch viele Möglichkeiten, Hopfen mit anderen Hopfen zu kombinieren - sie können in vielen verschiedenen Formen hinzugefügt werden und in vielen verschiedenen Phasen dem Brauen beitreten.

Na und? Mit einem intelligenten Ansatz für Hopfen kann ein Brauer seine besten Qualitäten in Bier einfließen lassen. Ein IPA enthält Hopfen so zentral, dass er grasig und hell, krautig und saftig, kiefern und blumig sein kann.

Wir haben erwähnt, dass die IPA an der Westküste das Hüpfen bis zur Bitterkeit (und darüber hinaus) umfasst. Die New England IPA (auch bekannt als die dunstige IPA), die in jüngerer Zeit an Fahrt gewonnen hat, versucht, die Nuancen ihres Hopfens auszudrücken.

Mit weniger Bitterkeit können die subtilen Eigenschaften von Hopfen glänzen. Wenn es richtig gemacht wird, ist das New England IPA einfach einer der üppigsten Biersorten überhaupt.

In einem Biergeschäft oder einer Handwerksbrauerei sehen Sie andere IPA-Beschreibungen. "Sitzung" zeigt eine IPA mit niedrigerem Alkoholgehalt an, die für längere Trinksitzungen geeignet ist. "Double" bedeutet höheren Alkoholgehalt und häufig mehr Hopfen, um das stärkere ABV auszugleichen. Gleiches gilt für "Triple", nur der ABV-Balken steigt noch weiter an, oft über 10 Prozent.

Schwarz und Milchshake sind zwei seltenere IPA-Stile. Sie werden sie wahrscheinlich nur in kleinen, innovativen Handwerksbrauereien antreffen. Schwarzes IPA ist dunkel und süß, von seinen dunkleren Malzen.

Milchshake IPA ist tief trüb, undurchsichtig, fast wie ein Milchshake. Es hat eine winzige milchige Süße, die durch Milchzucker (wie Laktose) aufgebaut wird. Diese Zucker erzeugen auch ein cremiges Mundgefühl. Brauer stellen häufig Milchshake-IPAs mit tropischen Früchten her und kreieren so eine ganz neue Palette an Aromen und lebendigen Farben.

Viele solide Beispiele für IPA-Stile können landesweit erworben werden. Dazu gehören die All Day IPA des Gründers (eine Sitzung) und die Ballast Point Sculpin-Serie (IPA West Coast, einige) mit Fruchtaufgüssen), Sierra Nevada Hazy Little Thing (New England IPA) und Victory Dirtwolf (doppelt) IPA).

Das absolut beste IPA, das Sie trinken können, finden Sie in kleinen, flippigen, kreativen lokalen Handwerksbrauereien. Warum sind die kleinen Jungs am mächtigsten? IPAs sind wie Pfirsiche, Crepes oder Mozzarella. Das heißt, sie sind am besten frisch - direkt von der Konservenlinie oder kalt und schaumig vom Wasserhahn. Um auf IPA hereinzufallen oder Ihre Liebe zu erneuern, trinken Sie so lokal wie möglich.