Wein Spritzer Rezept und Leitfaden

Ein Weißweinschorle ist praktisch nur Weißwein, gemischt mit Club Soda. Punkt sein? Sie sollten sicherstellen, dass Sie den Basiswein absolut lieben. Jeder Weißwein reicht aus - ob Sie einen super trockenen Sauvignon Blanc, einen Eichen-Chardonnay oder einen süßen Moscato bevorzugen. „Ich persönlich mag einen knusprigen, fruchtigen Wein wie einen Pinot Grigio, um eine solide, geschmackvolle Grundlage für meine Spritzer zu schaffen“, sagt Hoel.

Wenn es darum geht, den Schorle mit einer Beilage zu schmücken, empfiehlt Hoel einen Farm-to-Table-Ansatz. „Das heißt, ich untersuche die Obstauswahl in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder auf dem Bauernmarkt Was ist das meiste in der Saison?und dann diese Früchte in meine Zubereitungen einbauen. “ Praktisch jede Frucht belebt einen Schorle, aber je besser die Frucht, desto geschmackvoller das Endergebnis. Zitrusfrüchte wie Zitronen, Orangen oder sogar Grapefruits sind Goldstandards für Spritzer, und dort kann man nichts falsch machen. "Ich habe es aber auch genossen, frische Beeren, Kirschen, Ananas und Melone als lustige Variante hinzuzufügen."

Sie können einen Spritzer trinken, der nur aus Wein, Soda und einer Beilage besteht - und er wird köstlich sein. Wenn Sie sich jedoch abenteuerlustig fühlen, können Sie einen Spritzer davon hinzufügen, um Ihren Spritz noch weiter zu verbessern:

• Zitronensaft: Drücken Sie eine Zitrone oder Limette für einen pikanten, kräftigen Abgang.
• Süßstoffe: Fügen Sie einfachen Sirup, Honig, Agave oder Ahornsirup hinzu, um einen trockeneren Wein (wie Sauvignon Blanc) zu versüßen. Wenn Sie einen süßen Wein wie Moscato verwenden, brauchen Sie keine zusätzliche Süße.
• Liköre: Ein Spritzer Holunderblütenlikör (wie St. Germain), ein Schuss Angostura Bitter oder ein Spritzer Campari verleihen Ihrem Cocktail neue Dimensionen.
• Alkohol: Wenn Sie möchten, dass Ihr Spritzer mehr Punsch enthält, geben Sie einen Spritzer klaren Likörs wie Gin, Wodka oder weißen Rum von guter Qualität hinzu.

Um den Cocktail so knusprig wie möglich zu halten, sollten Wein und Soda bis auf die Knochen gekühlt werden. Mindestens über Nacht im Kühlschrank lagern und einige Minuten vor der Zubereitung in den Gefrierschrank stellen, um eine besonders kühle Explosion zu erzielen. Wenn Sie genug Platz haben, versuchen Sie, Ihre Glaswaren vor dem Servieren zu kühlen.