Brightland Alive Natives Olivenöl Extra Bewertung
Gutes Olivenöl ist wie Salz und Pfeffer nicht verhandelbare Speisekammer Grundnahrungsmittel Egal, ob Sie mehrmals am Tag oder fast nie kochen, Sie sollten es immer zur Hand haben.
ich koche viel. Und dank des aktuellen Klimas schätze ich, dass Sie es auch tun. Aber hier ist die Sache: Unvergessliches Essen zuzubereiten muss nicht zeitaufwändig oder pingelig sein. Ich könnte toben und schwärmen Mise en Place beherrschen, Perfektionierung Ihrer Pasta-Technik, und Nagel Koch-y Messer Fähigkeiten nageln den ganzen Tag, aber das wahre Geheimnis der leckersten Gerichte? Verwendung hochwertiger Zutaten.
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Da Olivenöl seit Beginn der Pandemie die Grundlage für fast jede Mahlzeit war, die ich zubereitet habe, habe ich mich dem kleinen Luxus unterworfen, der wirklich gutes natives Olivenöl extra verwendet. Es ist ein Kinderspiel - ein besseres EVOO zu finden, hat mehr Spaß gemacht, ja, aber es hat mich auch gerettet Tonnenweise Zeit damit, sich um Lebensmittel zu kümmern (und zusätzliche Zutaten hinzuzufügen), für die keine zusätzlichen erforderlich sein sollten zhuzh.
Diejenigen, die es versucht haben Brightland Olivenöl ($37, brightland.co ) weiß genau, wovon ich spreche. Die mattweiße Flasche Alive EVOO - hergestellt aus nichts als Erbstück California Arbequina und Arbosana Oliven - ist Instagram-Feed-freundlich und schmeckt nach flüssigem Gold. Es ist lebendig, glatt, nussig und unglaublich frisch. Der Duft kalifornischer Oliven strahlt aus der Flasche, sobald Sie sie öffnen, ähnlich einem aromatischen Wein.
Wenn es schmeckt frischer als andere Olivenöle, weil es so ist. Die Gründerin des Unternehmens, Aishwarya Iyer, gab ihren glänzenden Risikokapitaljob auf, um das Unternehmen zu gründen, nachdem sie festgestellt hatte, dass der Großteil des Olivenöls, das wir in Amerika konsumieren, beides ist verfälscht, faul oder ranzig. Sie machte sich an die Erforschung der nativen Olivenölindustrie des Landes und entschied sich für eine Farm an der Central Coast of Kalifornien mit einer zertifizierten Bio-Mühle vor Ort, um die Oliven, für die sie verwenden würde, nachhaltig anzubauen und kalt zu pressen Brightland. Jede Flasche trägt das genaue Erntedatum und das mattweiße Glas ist nicht nur zur Schau - es wurde UV-beschichtet, um das EVOO im Inneren vor Lichtschäden zu schützen.
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Frisches Olivenöl ist auch besser für Sie. Studien haben gezeigt Dieses frische Olivenöl extra vergine hat eine höhere Polyphenolzahl, was die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften des Öls bedeutet. (Für die anderen hervorragenden gesundheitlichen Vorteile profitieren Sie von EVOO. Siehe unseren Leitfaden hier.)
Sie können Brightland Alive Olivenöl über alles träufeln, aber ich habe festgestellt, dass es Salatdressings und Vinaigrettes, Fleisch- oder Gemüsemarinaden, hausgemachtem Hummus und Desserts zusätzliche Lebendigkeit verleiht (denken Sie daran Olivenölkuchen oder über Vanilleeis). Entgegen der landläufigen Meinung hat authentisches natives Olivenöl extra einen hohen Rauchpunkt von 420 ° F, wenn es frisch ist. Lassen Sie also die Hitze an.
Kaufen: $37; brightland.co