14 Küchengeräte-Köche schwören auf - unter 25 US-Dollar

Egal, ob Sie einen Schuss Muskatnuss oder einen Hauch Zitronenschale hinzufügen, mit diesem praktischen Werkzeug können Sie Zutaten fein reiben, die mit einem Messer schwer zu manövrieren oder mühsam zu zerkleinern sind. Heben Sie Ihr Gericht schnell mit fein geriebenem an Parmesankäse, frischer Meerrettich oder Knoblauch, um in Sekunden frische und intensive Aromen hinzuzufügen.

Ein Tischschaber eignet sich nicht nur hervorragend zum Backen, sondern ist auch das perfekte Werkzeug, um Ihnen wertvolle Zeit zu sparen Essensvorbereitung für die Woche. Anstatt willkürlich die Seite Ihres Messers zu verwenden, um den Inhalt Ihres Schneidebretts zu schöpfen, Gönnen Sie sich den Luxus einer zusätzlichen Oberfläche, um Ihre Karotten von Ihrer Kochstation zum zu transportieren Pfanne. Vertrauen Sie uns, sobald Sie eine haben, werden Sie nicht jedes Mal, wenn Sie kochen, danach greifen.

Dieses äußerst praktische Werkzeug ist ideal für Zuckerguss auf Kuchen verteilen, Marmelade auf Toast schmieren und die Oberfläche von cremigem Hummus glätten, um Bonus-Präsentationspunkte zu erhalten. Aber es hört hier nicht auf: Dieses kleine, aber unschätzbare Gerät ist der perfekte Assistent für den Umgang mit empfindlichen Gegenständen (Denken Sie daran, heiße Kekse aus einer Backform in ein Kühlregal zu geben oder kleine, zerbrechliche Lebensmittel wie Tofu in einen zu werfen Pfanne).

Lebensmittelthermometer sind ein wesentliches Werkzeug für Stellen Sie sicher, dass Ihr Essen richtig gekocht ist. Anstatt Ihre Hühnerbrust zu durchschneiden, um zu überprüfen, ob sie durchgekocht ist, verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass Sie die erreicht haben angemessene Innentemperatur Ihres Proteins. Profi-Tipp: Sie können Ihr Lebensmittelthermometer kalibrieren, indem Sie ein Glas kaltes Wasser mit Eiswürfeln füllen (lassen es sitzt drei Minuten lang) und setzt dann Ihr Lebensmittelthermometer ein, ohne die Seiten des zu berühren Glas. Es sollte 0 ° C (32 ° F) anzeigen. Notieren Sie die Temperatur und versetzen Sie Ihr Thermometer nach Bedarf.

Wenn Sie jemals eine Restaurantküche betreten, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass der Koch (zusammen mit allen Köchen) einen Filzstift in seinen Uniformjacken hat. Dieses einfache Tool wird verwendet, um wichtige Informationen zu zubereiteten Lebensmitteln oder gelagerten Zutaten wie Datum, Art des Artikels und wer es für eine effiziente Küchenorganisation hergestellt hat, aufzuzeichnen. Um dies zu Hause zu tun, nehmen Sie einfach ein kleines Stück Klebeband, kritzeln nützliche Informationen weg und kleben Sie es für den nächsten Aufenthalt in der Küche auf den Vorratsbehälter. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass Sie das Datum, an dem Sie Ihren Hühnerbrühebehälter geöffnet haben, nicht vergessen (damit Sie ihn vor Ablauf verwenden können).

Obwohl ein scharfes Messer ein einschüchternder Aspekt des Kochens sein kann, ist die Wahrheit, dass ein schärferes Messer ein sichereres Messer ist. Ein Schärfstein ist ein professionelles Kochwerkzeug der Wahl Scharfe Messer pflegen Das gleitet leicht durch Lebensmittel, die weniger körperliche Anstrengung erfordern und häufig zu unerwünschten Küchenunfällen führen.

Bei weitem eines der wichtigsten Werkzeuge (insbesondere beim Backen) ist eine digitale Lebensmittelwaage. Dieses Tool führt die genauesten Messungen für die folgenden Rezepte durch und beseitigt das Rätselraten bei der genauen Messung trockener Zutaten.

Ein hochwertiger, robuster Löffel ist ohne Zweifel ein Muss in der Küche. Sie möchten in einen kultigen Lieblingslöffel des Küchenchefs wie einen Kunz-Löffel investieren, der als Kochhilfe dient Werkzeug Arbeitspferd zum Heften von Lebensmitteln, Tellersaucen, Probieren von Lebensmitteln, Transportieren empfindlicher Gegenstände und vieles mehr Mehr.

Beim Kochen ist Ihr Gaumen eines Ihrer wertvollsten Werkzeuge. Es ist jedoch wichtig, beim Testen des Geschmacks keine Kreuzkontamination zu riskieren. Hier kommen Verkostungslöffel ins Spiel und sind ein großartiges Werkzeug, um Ihr Essen sicher zu testen, ohne doppelt einzutauchen. Stellen Sie zwei separate Behälter beiseite - einen für saubere Löffel und einen für schmutzige, gebrauchte Löffel, um Verwechslungen zu vermeiden.

Blechpfannen können viel mehr als nur ein Tablett mit Keksen backen. Dieses äußerst vielseitige Werkzeug kann als provisorischer Deckel für Ihren Topf oder Ihre Pfanne, als Tablett zum Aufbewahren Ihrer Lieblingswerkzeuge beim Kochen im Freien oder sogar zum Organisieren verwendet werden Ihr Mise en Place bevor Sie anfangen zu kochen. Viertelblechpfannen sind besonders nützlich, um verschiedene Seiten gleichzeitig in Ihrem Ofen herzustellen.

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Sicher, Sie können einen Zahnstocher oder ein Messer verwenden, um die Mitte Ihres Kuchens auf Branntwein zu testen - aber ein Kuchentester kann das und vieles mehr. Verwenden Sie einen dünnen Kuchentester, der die Oberfläche Ihres Lebensmittels nur minimal stört, anstatt unappetitliche Stichwunden in der Mitte Ihres makellosen Kuchens zu verursachen. Darüber hinaus eignet sich dieses wiederverwendbare und leicht waschbare Werkzeug perfekt, um zu überprüfen, ob Ihr Gemüse vollständig zart ist.

Wenn Ihre Messerkenntnisse nicht Ihr schärfstes Fachgebiet sind, ein Japaner Mandoline wird dein größter Freund in der Küche sein. Die superscharfe Klinge sorgt für gleichmäßige, hauchdünne Scheiben von Gemüse oder Früchten wie Radieschen, Zwiebeln, Kartoffeln oder Äpfeln. Achten Sie besonders auf Ihre Finger - selbst die Profis verwenden die Mandoline mit besonderer Vorsicht.

Dieses kostengünstige Werkzeug ist die perfekte Lösung, um Obst und Gemüse in Sekundenschnelle schnell zu schälen. Die horizontale scharfe Klinge und der breite Griff machen die Handhabung des Werkzeugs besonders bequem, da Sie von unten beginnen und die Haut in einer schnellen Bewegung zu sich ziehen können. Nachdem Sie diese Technik beherrschen, wird Ihre Vorbereitungsarbeit bald therapeutisch (und ich wage es zu sagen, angenehm).

Mörser und Stößel aus Marmor oder Granit eignen sich aufgrund ihrer schweren und robusten Struktur ideal zum Maischen und Mahlen von Gewürzen oder Kräutern. Anstatt Ihre Zutaten in einer elektrischen Küchenmaschine zu stark zu verarbeiten, gibt dieses Tool dem Koch die volle Kontrolle über die endgültige Textur und Konsistenz. Schlagen Sie Ihren Mörser und Stößel aus, wenn Sie das nächste Mal frisches Guacamole zubereiten, Gewürze für Ihre streng geheime Gewürzmahlung mahlen oder zubereiten Pesto.