9 Zuckerarme Dessertzutaten Registrierte Ernährungsberater empfehlen
Kokosflocken haben einen natürlich süßen Geschmack ohne Zucker. "Ich benutze die großen Flocken, weil die größere Oberfläche Ihnen mehr Geschmack gibt", sagt Cassetty. Sie können sie rösten, um ihre Nussigkeit hervorzuheben, und sie verwenden, um Spurenmischungen süß schmecken zu lassen, ohne mit Zucker überzogene Früchte oder Bonbonstücke hinzuzufügen. Sie sind auch eine ideale Ergänzung zu Muffins und gebackenen Desserts.
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"Dies ist wahrscheinlich meine Lieblingszutat, um die Süße auf natürliche Weise zu verbessern", sagt Cassetty. „Es steigert den Dessertfaktor in Lebensmitteln wirklich. Wenn Sie sich nach etwas Süßem sehnen, probieren Sie diesen Snack: Bananen in Scheiben schneiden und mit Zimt bestreuen, dann einfrieren. Das gefrorene geschnittene Bananen haben eine cremige Konsistenz und sind ein guter Tausch gegen Eis, wenn Sie versuchen, Ihre zusätzliche Zuckeraufnahme zu senken. "
Diese Zutat wird nicht ausreichend genutzt, ist aber ein großartiges Gewürz, das Sie immer zur Hand haben. Es verstärkt den Geschmack von Backwaren wie Muffins und Energiebissen. Es ist auch köstlich, gemischt mit Nussbutter und serviert über Birnen- oder Apfelscheiben. Wenn Sie Ihre geschnittenen Früchte in einer mit Kokosölspray überzogenen Pfanne erwärmen und dann mit Nussbutter mit Kardamomverstärkung beträufeln, werden Sie wirklich das Gefühl haben, ein Dessert zu essen, aber ohne Zuckerzusatz. Anstelle des normalen Energieeinbruchs, den Sie nach dem Dessert spüren, werden Sie sich nach dem Genuss dieses Genusses wohl fühlen.
Vanille erinnert Sie an süße Desserts wie Eis und Kuchen, sodass ein paar Tropfen Ihren Gaumen dazu bringen können, zu glauben, dass Sie etwas Dessertartiges essen, auch wenn Sie es nicht sind. Cassetty verwendet es in Smoothies, Kaffee und Joghurt, um die Süße ohne Zucker zu erhöhen. "Es ist auch eine Grundzutat für gebackene Desserts und schnelles Brot. Dies ist wirklich ein Muss für die Zubereitung von Desserts “, fügt sie hinzu.
„Ich suche gefriergetrocknete Früchte ohne Zuckerzusatz und verwende sie dann alleine als Dessert“, sagt Cassetty. "Wenn Sie Ihre zusätzliche Zuckeraufnahme aus verpackten Lebensmitteln senken, schmeckt Obst süßer! Ich mische auch gefriergetrocknete Beeren mit Nüssen und ungesüßten Kokosflocken, um sie als süß-salzig-knusprigen Snack zu essen, und diese Art der Kombination mit Protein und Ballaststoffen kann Ihnen auch dabei helfen, Ihre zu reduzieren Heißhunger auf intensiv süße Desserts. "Sie können gefriergetrocknete Früchte auch zu einem Pulver zermahlen, um sie auf Backwaren und Energiebissen zu bestäuben, oder um Lebensmitteln wie z Joghurt. Wir essen schließlich mit unseren Augen - also macht dieser Trick alles heller und macht mehr Spaß.
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"Ich bin besessen von diese Chips ohne Zuckerzusatz, die für sich genommen köstlich sind, wenn Sie eine Schokoladenfixierung wünschen, aber auch fast jedem Dessert schokoladige Güte verleihen “, schwärmt Cassetty. "Wenn Sie Lilys Schokoladenchips in Ihrem Lieblingsrezept für Schokoladenkekse eintauschen, reduzieren Sie die Gesamtzucker im Rezept umgerechnet 25 Teelöffel Zucker, aber Sie werden keinen Unterschied in bemerken Geschmack."
Die Leute denken immer, dass Schokoriegel und andere zuckerhaltige Lebensmittel ihnen Energie geben, aber die Wahrheit ist, dass Studien zeigen den gegenteiligen Effekt: Durch Zucker können Sie sich weniger konzentriert und mehr fühlen müde. "Deshalb empfehle ich stattdessen langsam brennende Energie, und das kann man von Datteln bekommen. Wenn Sie ein Date mit knuspriger Nussbutter und ein paar Lily's Dark Chocolate Baking Chips füllen, kommen Sie einem Schokoriegel am nächsten, aber ohne Zuckerzusatz ", sagt Cassetty. Im Vergleich dazu kann ein typischer Schokoriegel etwa 26 Gramm Zucker enthalten, was knapp über dem Maximum von 25 Gramm liegt, das Frauen an einem Tag haben sollten.
Hafer sind ein Vollkorn-, faserreiches Lebensmittel und sie sind ein großartiger Grundnahrungsmittel. Wenn Sie sie mischen, nehmen sie die Konsistenz von Mehl an. Cassetty empfiehlt, gemahlenen Hafer zu verwenden, um zuckerarme Muffins und Pfannkuchen herzustellen, und ganzen Hafer, um weniger zuckerhaltige Energiebissen und Müsli herzustellen. Sie können auch Hafermehl verwenden, um Brownies und andere Desserts zuzubereiten.
Diese Grundzutat hat eine natürliche Süße und Nussigkeit, die alles nach Dessert schmecken lässt. Wenn Sie etwas PB in Joghurt oder Haferflocken einrühren, haben Sie das Gefühl, etwas wirklich Dekadentes zu essen. Und dieses gesunde Fett hilft Ihnen, sich länger satt zu fühlen, was dazu beitragen kann, Heißhungerattacken und den Drang, in der Küche nach Leckereien zu suchen, zu zähmen. Aber wenn Sie Dessert wollen, kann Erdnussbutter verwendet werden, um viele Optionen zu machen, wie Kekse ohne Backen und Bars. Aufgrund seines Geschmacks können Sie mit etwas weniger Süßstoff davonkommen.