Lohnt sich hochwertiges Olivenöl?

Obwohl der Inhalt ihrer Flaschen im Supermarktregal ähnlich aussieht, Olivenöle variieren tendenziell stark im Preis. Eine 1-Liter-Flasche Olivenöl extra vergine kostet möglicherweise 6,99 USD. Ein paar Flaschen entfernt könnte ein halbes Liter Gefäß doppelt so viel kosten. Lohnt es sich, für besseres Olivenöl zu bezahlen? Wenn Sie der Meinung sind, dass eine gute Flasche nicht die teuerste Flasche ist - und wenn Sie über die Fähigkeit besserer Olivenöle nachdenken, Lebensmittel zu verbessern -, lautet die Antwort Ja.

Einfach ausgedrückt, gutes Olivenöl verbessert Ihr Essen und kann, obwohl es teurer ist, tatsächlich Geld sparen.

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Wie also, fragst du? Wenn Sie mit besserem nativem Olivenöl extra kochen (im Mittelpunkt dieses Artikels steht natives Olivenöl extra), ist es viel einfacher, Gerichte wie eine einfache Pasta gut schmecken zu lassen. Olivenöl hat auch ein großes Potenzial als Finisher. Ein Übergießen vor dem Essen kann Suppen, herzhaften Joghurt und sogar Ceviche aufhellen. Ein Gluckern und ein schnelles Rühren können geröstetes Gemüse wie Karotten oder Fenchel zum Leben erwecken. Gutes Olivenöl hat eine alte Alchemie. Die reichen Fette und Aromen lassen die köstliche, herzhafte Natur des Gemüses sicherer sprechen, und gutes Olivenöl bringt seine eigenen Aromen und Akzente.

Einfach ausgedrückt, wenn Sie gutes Olivenöl verwenden, egal ob Sie einen Salat anrichten oder eine Sauce zubereiten, schmeckt Ihr Essen besser. Wenn Sie gutes Olivenöl verwenden, können Sie eine 5-Dollar-Pasta oder eine samtige Kürbissuppe zum Singen bringen. Gutes Olivenöl sorgt für gutes Kochen. Und wenn gutes Kochen einfacher und in Reichweite ist, ist es wahrscheinlicher, dass Sie kochen, was den Weg für mehr Kochen und weniger Essen im Freien ebnet.

Ja, wenn Sie besseres Olivenöl kaufen, können Sie Geld sparen.

Wie Äpfel und Brot, Olivenöl ist besser frisch. Wie bei anderen landwirtschaftlichen Produkten nimmt die Qualität von Olivenöl mit der Zeit ab, jedoch langsam. Dies ist ein Grund für das Kommen von olio nuovo, Die erste Partie frisch gepressten Olivenöls im Frühwinter wird jedes Jahr in Italien gefeiert. Das daraus resultierende frische Öl ist oft ein lebendiges Grün mit grasigen und fruchtigen Noten, die erstaunlich sein können. (Für diejenigen, die nach einer weit verbreiteten Option suchen, ist bekannt, dass Trader Joe's diese Option anbietet olio nuovo in der Saison.)

Frische ist einer der Hauptgründe, um besseres Olivenöl zu kaufen. Wenn Sie ein paar Dollar mehr ausgeben, zeigt Ihr Olivenöl wahrscheinlich das Herstellungsdatum an. Sie werden überrascht sein, wie viele Olivenöle im Regal mehr als ein paar Jahreszeiten alt sind.

Wenn Sie das Datum sehen, können Sie eine frischere Flasche auswählen. Flaschen mit mittleren Preisen und höher enthalten auch eher andere wichtige Details, einschließlich der Olivensorte, sowie den Ort, an dem die Oliven innerhalb des Herkunftslandes angebaut wurden.

Eine weitere Überlegung ist, dass bessere Olivenöle eher intelligent verpackt werden. Billigere Olivenöle sind in der Regel in klarem Kunststoff oder Glas erhältlich, die mehr Licht hereinlassen und die Qualität des Öls schneller beeinträchtigen. Bessere Olivenölmarken wirken dem entgegen, indem sie in Metall oder dunklem Glas verpacken.

Schließlich ist frisches Olivenöl auch besser für Sie. Studien haben gezeigt Das frische Olivenöl extra vergine hat eine höhere Polyphenolzahl, was die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften des Öls bedeutet. (Für die anderen hervorragenden gesundheitlichen Vorteile profitieren Sie von EVOO. Siehe unseren Leitfaden hier.)

Bei niedrigeren Preisen neigen Olivenöle dazu, keinen Charakter zu haben. Sie sind in der Regel ähnlich und haben wenig lebendigen Geist, der Olivenöl großartig macht. Aber wenn Sie nur ein paar Dollar pro Flasche reisen, werden sich die Dinge wahrscheinlich ändern.

Eine Flasche könnte Ihnen leicht und krautig erscheinen. Ein anderer könnte Noten von Orangenschalen haben. Ein dritter könnte reich und würzig sein. Einige bessere Öle erzeugen sogar ein pfeffriges Kribbeln im Hals. Dieses Gefühl, ausgelöst durch entzündungshemmende Oleocanthale, ist vielen hochwertigen Olivenölen gemeinsam.

Im Laufe der Zeit können Sie Unterschiede zwischen Olivensorten feststellen. Möglicherweise stellen Sie Unterschiede zwischen spanischen und tunesischen Ölen, griechischen und kalifornischen fest. Sogar innerhalb Italiens können Sie Unterschiede zwischen Ligurisch und Apulisch feststellen.

Tun Sie einfach genau das, um einen Weg zur Verwendung von besserem Olivenöl einzuschlagen. Investieren Sie in ein paar bessere Olivenöle wie die von Lucini, California Olive Ranch, und Brightland. Versuchen Sie, die Unterschiede zwischen ihnen zu bemerken und wie sie Ihr Essen im Vergleich zu billigeren Olivenölen verändern können. Ein weiteres günstigeres Gateway ist Trader Joes sizilianische Selezione. Mit nur 7,99 US-Dollar für 500 Milliliter macht es einen großartigen Job und kann Sie auf die kluge Praxis der Verwendung von gutem Olivenöl umstellen.