Das beste Schokoladentrüffelrezept

Wie könnte man seinen Schatz (oder noch besser sich selbst) besser verwöhnen als mit hausgemachten Schokoladentrüffeln? Und Ihr Geheimnis ist bei uns sicher: Trüffel sehen sehr beeindruckend aus, aber einfacher geht es nicht. Diese Formel erfordert sechs Stunden Abkühlzeit, aber nur 40 Minuten tatsächliche Aufmerksamkeit. Und wenn Sie gerne experimentieren, probieren Sie einige der folgenden kreativen Variationen aus - wie Erdnussbutter und Gelee, Earl Grey, Ahorn Pekannuss- und Kardamom-Kokosnuss - jede davon kann leicht aus dem Grundrezept für dunkle Schokoladentrüffel angepasst werden Hier.

Erhöhen Sie die Menge an Sahne auf 2/3 Tasse. 1 Esslöffel Earl Grey Tee in die Sahne geben und zum Kochen bringen. Lassen Sie die Mischung abgedeckt 10 Minuten stehen. Vor dem Hinzufügen zur Schokolade die Creme durch ein feinmaschiges Sieb passieren und die Feststoffe verwerfen. Anstelle von Streuseln Trüffel in Kakaopulver rollen.

1/4 Tasse Himbeermarmelade nach der Sahne in die Schokoladenmischung einrühren. Anstelle von Streuseln Trüffel in fein gehackten gerösteten, gesalzenen Erdnüssen rollen.

Erhöhen Sie die Menge an Sahne auf 2/3 Tasse. Die Sahne mit 1½ Teelöffeln getrockneten Lavendelknospen zum Kochen bringen. Bedeckt 10 Minuten stehen lassen. Vor dem Hinzufügen zur Schokolade die Creme durch ein feinmaschiges Sieb passieren und die Feststoffe verwerfen. Anstelle von Streuseln Trüffel in fein gehackten gefriergetrockneten Himbeeren rollen.

Bringen Sie die Sahne mit 1 Esslöffel zerdrückten Kardamomkapseln zum Kochen. Bedeckt 10 Minuten stehen lassen. Vor dem Hinzufügen zur Schokolade die Creme durch ein feinmaschiges Sieb passieren und die Feststoffe verwerfen. Rollen Sie anstelle von Streuseln Trüffel in gerösteten gesüßten Kokosflocken.

1/3 Tasse Tahini nach der Sahne in die Schokoladenmischung einrühren. Anstelle von Streuseln Trüffel in weißen Sesamkörnern rollen.

1/4 Tasse Ahornsirup nach der Creme in die Schokoladenmischung einrühren. Die geformten Trüffel 15 Minuten einfrieren. In der Zwischenzeit 8 Unzen Milchschokolade schmelzen. Tauchen Sie die Trüffel mit zwei Gabeln in die Milchschokolade und werfen Sie sie zum Überziehen, damit die überschüssige Schokolade zurück in die Schüssel tropfen kann. Die überzogenen Trüffel auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen und mit fein gehackten Pekannüssen bestreuen.