4 besten entzündungshemmenden Lebensmittel, von denen Sie nichts wussten

Oft übersehen für lebhafter gefärbtes Gemüse, Pilze sind überraschend reich an Antioxidantien. Laut McGrane sind Pilze auch eine der besten Quellen für Selen, ein essentielles Mineral mit starken antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkungen. “Shiitake Pilze, Insbesondere sind sie auch reich an mehreren Polysacchariden (dem am häufigsten in Lebensmitteln vorkommenden Kohlenhydrat), die mit der Verringerung von Entzündungen und der Unterstützung der Immunfunktion in Verbindung gebracht wurden “, sagt sie.

Zwiebeln sind mehr als nur ein Geschmacksverstärker - sie sind auch unglaublich nahrhaft. Sie kennen vielleicht Knoblauch als entzündungshemmenden Inhaltsstoff, aber Zwiebeln bieten ebenso starke entzündungshemmende Vorteile. Laut McGrane sind Zwiebeln reich an verschiedenen Arten von Antioxidantien, von denen gezeigt wurde, dass sie starke entzündungshemmende Eigenschaften haben. „Zum Beispiel ist Quercetin eine antioxidative Verbindung, die in Zwiebeln vorkommt, mit denen in Verbindung gebracht wurde entzündungshemmende Eigenschaften und Vorteile für die Herzgesundheit, einschließlich eines gesenkten Blutdrucks “ Sie sagt.

Laut Hamshaw sind Soja-Lebensmittel, einschließlich Tofu, reich an pflanzlichen Verbindungen, die als Isoflavone bekannt sind. „Diese Isoflavone haben eine bekannte entzündungshemmende Wirkung, was möglicherweise erklärt, warum sie konsumiert werden Lebensmittel, die reich an Soja sind, wurden in epidemiologischen Studien mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht “, sagte sie sagt. Darüber hinaus ist Tofu dank seines ausgewogenen Aminosäureprofils - zusammen mit seinem Gehalt an Ballaststoffen, Mangan und anderen hohen Mineralien - eine hervorragende Quelle für „vollständiges“ Pflanzenprotein. Beim Kochen mit Tofu empfiehlt Hamshaw die Verwendung Bio extra fest und super fest Sorten. „Beide sind sehr vielseitig. Sie können mariniert und gebacken, zum Rühren von Pommes Frites hinzugefügt oder in ein pflanzliches "Rührei" verwandelt werden ", sagt sie. "Nasoya Toss'ables und Superfood-Pfannen Machen Sie es sich besonders einfach, die Vorteile von Soja-Lebensmitteln zu Hause zu nutzen. “

Entgegen der landläufigen Meinung, mit Kohlenhydraten gefüllte Lebensmittel- insbesondere Vollkornprodukte - stehen ganz oben auf der Liste der entzündungshemmenden Mittel. “Vollkorn haben mikrobiomverstärkende Ballaststoffe sowie eine hohe Konzentration an immununterstützenden Mineralien wie Zink und Selen “, sagt Nielson. Die hohe Menge an Ballaststoffen gibt Ihrem Magen nicht nur etwas zum Gären, sondern trägt auch dazu bei, dass Sie sich als Bonus satt und zufrieden fühlen. “Gekeimte Körnerbieten insbesondere einen zusätzlichen entzündungshemmenden Schub gegenüber Standardkornprodukten, da der Keimprozess Antioxidantien wie z Flavonoide - bis zu 200 Prozent in einem Versuch - und entzündungshemmende Nährstoffe wie Vitamin C und Mangan, ein Mineral, das für die Energieversorgung des Körpers unerlässlich ist. " Nielson sagt. "Ich liebe die Eichhörnchen gekeimtes Weizenbrot von Silver Hill's Bakery, weil es ein Drittel Ihres täglichen Wertes für Mangan oder deren enthält Macks Flachs spross Laib mit 10 Gramm Ballaststoffen für zwei Scheiben. “