7 Weine Sommeliers sagen, dass Sie es lieben werden, bei jedem Wetter zu trinken

„Für den Übergang von Weinen vom Winter zum Frühling ist das Wichtigste, wonach ich suche, den Körper und die Textur leicht aufzuhellen - stellen Sie sich vor zieh deinen schweren Wollmantel weg und ziehe eine Jeansjacke an! “ sagt Sarah Tracey, Sommelierin, Weinautorin und Weinerin Erzieher. „Für so viele saisonale Trinker, die bei wärmerem Wetter Weißweine bevorzugen, ist der Frühling zweifellos eine Riesling-Saison. Ob Ihre bevorzugte Rieslingregion Deutschland, New Yorks Finger Lakes oder der pazifische Nordwesten ist, es wird wie Sonnenschein in einem Glas schmecken. Mit frühen Frühlingsprodukten wie Rampen, Spargel und Frühlingserbsen ist Riesling immer eine gute Kombination. Versuchen Red Tail Ridge 'Gutes Karma' 2017 ', oder Chateau Ste. Michele Riesling 2019.”

"Wenn Sie nach dem perfekten Übergangswein zwischen Winter und Frühling suchen, suchen Sie nach Weißweinen mit mittlerem bis vollem Gehalt Körper und strahlen Frische aus, wie das italienische Friulano “, sagt Jen Saxby, zertifizierter Sommelier und Weinkäufer bei Benchmark Wine Gruppe. „Vom Einfluss der Berge bis zu den Weinbergen an der Küste hat Friaul-Julisch Venetien, die nordostitalienische Region, die an Slowenien grenzt, alles zu bieten. Diese artenreiche Landschaftspflanze zwischen den Bergen und dem Meer verleiht Firulano seine charakteristische Tiefe, Komplexität und Frische. Einer meiner Favoriten ist der

„Mit einem Pouilly-Fuissé wird man nichts falsch machen, besonders mit dem Schloss Fuisse Pouilly Fuissé Tête de Cuvee 2018. Dieses Weingut stammt aus dem Jahr 1604 und befindet sich seit fünf Generationen im Besitz der Familie Vincent “, erklärt Caroline McCarthy, eine französische Spezialistin für erlesene Weine bei Frederick Wildman and Sons. „Das Tête de Cuvee ist eine Mischung aus über 20 erstklassigen Weinbergen und eine hervorragende Einführung in die Burgunder von Chateau Fuisse. Dieser Wein ist reich und robust, mit magerer Säure und Frische. Der kleine Reichtum ist ideal für den Übergang zu wärmerem Wetter. “

„Eine wichtige Überlegung bei der Paarung von Speisen und Weinen besteht darin, den Körper eines Weins mit den Zutaten in Ihrem Gericht abzustimmen, um dies zu gewährleisten dass der Wein das Essen, das Sie genießen werden, nicht überwältigt “, sagt Jim Gerakaris, Sommelier und zertifizierter Weinpädagoge. "Sie möchten auch sicherstellen, dass die Weine, die Sie kombinieren, mit einer leichteren, frischeren Küche kombiniert werden (an die wir uns wenden) in den Frühlingsmonaten) hat eine ausgewogene Säure, die eine erfrischende reinigende Wirkung auf unseren Gaumen hat. Rosé ist wahrscheinlich der vielseitigste und am meisten übersehene Wein, der zu Speisen passt. Das JUSTIN Rosé ist ein besonders erfrischender und äußerst lebensmittelfreundlicher Wein, der das ganze Jahr über Spaß macht, aber kommt dem Anlass wirklich entgegen, da das willkommene Frühlingswetter uns eine frischere Zutat gibt Optionen. Sein leichter Körper und die Aromen von roten Beeren, rotem Apfel und subtilen Kräuternoten erinnern an wärmeres Wetter und bieten einen äußerst vielseitigen Paarungswein. “

"Und wenn Sie nach etwas Funkelndem suchen, Nyetimber Rosé ist die perfekte Flasche mit Blasen, um den Frühling mit Aromen von scharfen Erdbeeren, Preiselbeeren und Rhabarber zusammen mit einer Note von frisch gebackenem Baguette “, sagt Jhonel Faelnar, Weinregisseur bei Atomix. "Um ehrlich zu sein, es ist ein vielseitiger Wein, der über die Jahreszeiten hinausgeht und das ganze Jahr über genossen werden kann, mit großartigem Essen und noch besserer Gesellschaft im Schlepptau!"

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"Nur weil sich die Temperaturen erwärmen, heißt das nicht, dass Sie aufhören müssen, Rotwein zu trinken", sagt Brooke Sabel, Weinregisseurin bei Gary's Wine. "Sie werden nichts falsch machen, wenn Sie Weine mit leichtem bis mittlerem Körper und höherem Säuregehalt und niedrigerem Tannin wählen. Das 2018 Banshee Pinot Noir ist einer meiner Favoriten. Es ist schwer, einen großartigen Pinot Noir unter 20 US-Dollar zu finden, aber dieser scheint weit über seinen Preis hinaus. Geladen mit reifen Kirschen, Wildpilzen und frischen Kräutern, ist dies eine großartige Kombination für alles, vom Fisch bis zu allem, was frisch vom Grill kommt. Es passt zu den unglaublichen Frühlingsaromen und bringt eine erfrischende Säure, die zu jedem Gericht passt. Vertrau mir, du wirst nach einem weiteren Schluck greifen, bevor du es weißt. "

„Das Weingut Santi befindet sich in einer der beliebtesten Weinregionen Italiens in der Nähe des Gardasees“, sagt Sara Maule, italienische Managerin für edle Weine und Spezialistin bei Frederick Wildman and Sons. „Das Weingut bezieht sein Holz akribisch zum Altern, in dem das Santi "Ventale" Valpolicella Superiore DOC 2017 reift 18 Monate in 70 Prozent Eiche, 20 Prozent Kastanie und 10 Prozent Kirschholz. Das Ergebnis ist ein rubinroter Rotwein mit Noten von dunklen Früchten und samtigen Tanninen, der Ihre Lieblingsbeerenmarmeladen nachahmt und auf einer gerösteten Scheibe verteilt. “

„Das Weingut Luigi Bosca, Argentiniens ältestes Weingut in Familienbesitz, befindet sich in Mendoza mit Weinbergen zwischen 780 und 1.150 Metern über dem Meeresspiegel, die mit reinem Wasser bewässert werden Schmelzwasser fließt aus den Anden “, sagt Amanda Paul-Garnier, Direktorin von GIV, italienischen edlen Weinen und Weinen der neuen Welt bei Frederick Wildman und Söhne. „Das Terroir liefert einen Malbec - den Luigi Bosca Malbec DOC- das zeigt reife rote Früchte, Gewürze, schwarzen Pfeffer und viele Tannine mit einem glatten, samtigen Abgang. “