Aperitif-Handbuch: 8 Arten von Aperitifs zum Ausprobieren
Dieser Aperitif auf Weinbasis aus Bordeaux ist in einigen Versionen erhältlich, insbesondere in Weiß und Rosé. Jedes ist überwiegend Wein geschnitten mit einer kleinen Portion mazeriertem Likör für etwas anderes. Lillet Blanc wird kalt aus dem Kühlschrank gefischt und ist sauber und hell. Schlürfen Sie es gekühlt mit einer Orangenscheibe. Mit rund 17 Prozent ABV ist es etwas heller. Sie können den Einsatz mit a erhöhen Villers mit Lillet-Beugung, James Bonds Lieblingsriff auf dem Martini.
Wermut ist eine breite, uralte Kategorie von Likörweinen, dh eine Weinbasis, die mit etwas destilliertem Spiritus vermischt ist. Es gibt viele Arten von Wermut, auch jenseits der beliebten süßen und trockenen. Süß kann etwas durchsetzungsfähigen Zucker verpacken. Dry kann seine Pflanzenstoffe zum Leuchten bringen. In Spanien, einer Bastion der Wermutkultur, kann es mit einem Twist und einer Olive auf den Felsen genippt werden. oft mit kohlensäurehaltigem Wasser aufgefüllt. Eine unserer Lieblingsanwendungen für Wermut? Das Manhattan.
Die würzige Wärme von Lakritz findet ihren Weg in Aperitifs über das Mittelmeer. Es gibt viele regionale Unterschiede bei Anis-Aperitifs. Zum einen verwendet der beliebte griechische Likör Ouzo eine Basis aus Trauben (ähnlich wie Grappa) und verpackt einen Schlag bei nahezu spirituellem ABV. Pastis, in Frankreich weit verbreitet, trägt auch eine deutliche Anissignatur. Beide sind leicht süß - und sorgen für ein gutes, klassisches Trinken, wenn sie über Eis gegossen und mit Wasser verdünnt werden.
Campari ist eine helle rubinrote Farbe und unverfroren bitter. Es ist ein Eckpfeiler der italienischen Aperitivokultur und Schlüsselbestandteil zahlreicher Cocktails. Wie andere italienische Amari wird Campari aus einer neutralen Basis hergestellt, die mit einer bunten Menge geheimer Zutaten wie Rinden, Schalen, Kräutern und Gewürzen angereichert ist. Campari kann mit wenig, aber gekühltem Soda genossen werden. Am bekanntesten ist, dass es einen ganzen Stammbaum italienischer Cocktails verankert, der herausragende Produkte wie das Americano enthält. Negroni, negroni sbagliatound Boulevardier.
Leicht und fruchtig mit einer sanften Bitterkeit, ist Aperol die geschäftliche Zutat in einem der beliebtesten Trankopfer Italiens: The Aperol Spritz. Der Aperol Spritz wird in bauchigen Gläsern mit orangefarbenen Rädern serviert und vereint seinen Namensvetter Aperitivo, Prosecco und Club Soda. Der Neoncocktail hat venezianischen Ursprung. Heute schlürfen die Leute Aperol-Spritzer von Paris nach Los Angeles. Suchen Sie auch nach dem Aperitif im Paper Plane, einem modern-klassischen Cocktail aus dem letzten Wort.
St-Germain wurde erst 2007 gegründet und hat bereits einen erfahrenen Aperitif-Ruf. Der französische Likör summt mit sanften Blüten, seine delikaten Aromen werden sorgfältig aus Holunderblüten gezogen. Obwohl es auf den Felsen genippt werden kann, wird St-Germain häufiger mit Wein, manchmal Sekt und einem Zitronenschnitz gemischt genossen.
Obwohl England nicht für Aperitifs bekannt ist, hat es seine eigenen Traditionen entwickelt, wie Pimms Nr. 1. Der vor etwa 160 Jahren erstmals gemischte, würzige, rot getönte Kräuterlikör wurde mit einer geheimen Reihe von Zutaten wie Peelings und Chinin mazeriert. Es ist am bekanntesten Teil von der Pimm's Cup, ein Rezept, das das lebendige Elixier mit Limonade zu einem reich garnierten, gut trinkbaren Cocktail verlängert.
Das dunkle, bittere, süßwurzelige Italienischer Amaro Cynar kann vor oder nach den Mahlzeiten getrunken werden. Eine der Hauptzutaten ist die Artischocke, obwohl das rätselhafte Gewirr von Aromen, die in der Cola-schwarzen Flüssigkeit lauern, starke Noten des Gemüses verbirgt. Wenn Sie Cynar die Spritz-Behandlung geben, dh sie mit gekühltem Soda oder Sekt verdünnen, wird der botanische Rand weicher. mildert seine Bitterkeit und macht es eher zu einem trägen Slow-Sipper - genau das, was Sie wollen, wenn Sie sich zu einem setzen Aperitif.