10 Fehler, die Sie machen und die Lebensmittelverschwendung verursachen

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Der Stop Food Waste Day, der jährlich am letzten Mittwoch des Erdmonats (Hallo, April) stattfindet, ist der perfekte Zeitpunkt, um eine Bestandsaufnahme der Schritte zu machen, die Sie in der Küche unternehmen und nach denen Sie suchen Möglichkeiten, um die Menge an Lebensmitteln zu reduzieren, die Sie verschwenden. "Es ist kaum zu glauben, aber 40 Prozent unserer Lebensmittelversorgung ist verschwendet und jeder von uns wirft fast 300 Pfund weg Lebensmittel jedes Jahr ", sagt Margie Saidel, RD, LDN, MPH, Vizepräsidentin für Ernährung und Nachhaltigkeit bei Chartwells K12. Dies ist ein kritisches Problem, da Lebensmittel auf Mülldeponien und Fäulnis Methan produzieren, ein Treibhausgas, das wirksamer als Kohlendioxid ist. Im gegenwärtigen Zustand ist Lebensmittelverschwendung eine der Hauptursachen für den Klimawandel, und die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung ist etwas, was wir alle tun können einen bedeutenden Einfluss auf die Umwelt haben. Ein zusätzlicher Bonus, fügt Saidel hinzu, ist, dass das Finden von Wegen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung auch Geld sparen kann: "Schließlich kann eine vierköpfige Familie 1.500 USD pro Jahr durch verschwendete Lebensmittel verlieren."

Im Folgenden finden Sie eine Reihe häufiger Fehler, die dazu führen, dass mehr Lebensmittel verschwendet werden, als möglicherweise erforderlich sind, sowie einige Tipps, um die Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung zu einem Teil des Tagesablaufs zu machen. Tatsächlich beginnen viele Schritte, um Lebensmittelverschwendung zu stoppen, bevor Sie überhaupt in die Küche gelangen.

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