USDA Public Health Alert: Gefrorene panierte Hähnchenprodukte Salmonellen-Kontamination

Gefrorenes paniertes und gefülltes Hühnchen wurde für mindestens 17 Fälle von Salmonellen-Enteritis verantwortlich gemacht. nachdem die Leute rohes oder ungekochtes Hühnchen Cordon Bleu, Hühnchen mit Brokkoli und Käse oder Hühnchen gegessen haben Kiew. Acht der Betroffenen wurden ins Krankenhaus eingeliefert – obwohl die CDC erwartet, dass es mehr Fälle gibt. Und das hat dazu geführt, dass der Food Safety and Inspection Service (FSIS) des US-Landwirtschaftsministeriums eine öffentliche Gesundheitswarnung herausgeben zu diesen panierten und gefüllten Hähnchenprodukten.

Bisher wurde es mit mindestens einer Marke in Verbindung gebracht – das Landwirtschaftsministerium von Minnesota fand Salmonellen in Kirkwoods Chicken Cordon Bleu, das häufig bei Aldi verkauft wird, obwohl es auch in Produkten unter anderen enthalten sein kann Markennamen.

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Es gab noch keinen offiziellen Rückruf, aber Sie sollten es vermeiden, gefrorenes Hühnchen Cordon Bleu, Hühnchen zu servieren mit Brokkoli und Käse oder Hühnchen Kiew - oder befolgen Sie zumindest die Kochanweisungen des Produkts buchstabengetreu.

"Die betreffenden Produkte scheinen verzehrfertig zu sein, sind aber tatsächlich roh und müssen vor dem Verzehr vollständig gekocht werden", sagten Bundesbeamte. "Viele dieser gefüllten Hühnchenprodukte waren mit Anweisungen versehen, aus denen hervorgeht, dass das Produkt ungekocht (roh) war.

„Die Etiketten kennzeichneten auch Kochanweisungen für die Zubereitung im Ofen. Einige der Patienten berichteten, dass sie die Kochanweisungen nicht befolgten und berichteten, das Produkt in der Mikrowelle zu erhitzen, es in einer Heißluftfritteuse zu kochen, oder garen Sie es kürzer als die empfohlene Zeit im Ofen und ohne ein Fleischthermometer zu verwenden, um zu bestätigen, dass die empfohlene Temperatur war erreicht."

Sie sollten auch sicherstellen, dass Ihr Hühnchen und anderes Fleisch vollständig auf die entsprechende Temperatur gegart-165 Grad Fahrenheit. (Wenn Sie noch keins haben, kann ein Fleischthermometer buchstäblich ein Lebensretter sein!) Und lesen Sie die Anweisungen vollständig durch, um festzustellen, ob das Produkt, das Sie servieren, roh oder vorgekocht ist.

Zu den Symptomen der Salmonellose gehören Durchfall, Bauchkrämpfe und Fieber, die innerhalb von 12 bis 72 Stunden nach dem Verzehr von mit Salmonellen kontaminiertem Essen auftreten. Bei schweren Erkrankungen – insbesondere bei älteren Personen oder Personen mit geschwächtem Immunsystem – kann ein Krankenhausaufenthalt erforderlich sein. Die meisten Fälle einer Lebensmittelvergiftung mit Salmonellen klingen innerhalb von vier bis sieben Tagen ab.