Cremige gebackene Feta- und Tomatensuppe ist die Interpretation des viralen TikTok-Trends, von dem wir nicht wussten, dass wir ihn brauchen
Egal, ob Sie ein begeisterter Social-Media-Nutzer sind oder nur von Zeit zu Zeit in Ihrem Feed surfen, Sie haben wahrscheinlich vom Baked Feta-Trend gehört, der Anfang dieses Jahres viral wurde (wir haben das Gebackene Tomaten & Feta Pasta wenn Sie noch Ihre Lösung benötigen). Das Rezept stammt von der finnischen Foodbloggerin Jenni Hayrinen im Jahr 2019 und es ist kein Wunder, dass es das Internet im Sturm erobert hat. Saftige Kirschtomaten und ein ganzer Block salziger Feta-Käse werden mit italienischen Gewürzen bestreut und goldgelb gebacken. Dann zerdrückst du alles zusammen und überreichst es mit frischem Basilikum über deine Lieblingsnudeln für eine reichhaltige und herzhafte Mahlzeit. Einfach, saisonal und lecker.
Obwohl das Rezept vor Monaten viral wurde, finden Food-Blogger, Köche und Amateure immer noch Wege, diesen beliebten Trend zu aktualisieren. Martha Stewart sogar mit ihrer eigenen Version in den Spaß eingestiegen. Wir dachten, wir hätten alles gesehen, bis wir darauf gestoßen sind Feel Good FoodiesGebackene Feta-Suppe und waren sofort fasziniert.
Das Rezept beginnt ziemlich ähnlich wie das Original. Du schnappst dir eine Auflaufform, ein paar Kirschtomaten, einen Fetablock und röstest alles mit Olivenöl und Gewürzen. Aber dann ändert Yumna die Dinge, indem sie gehackte Zwiebeln anschwitzt und würzt, bevor sie eine Dose zerdrückte Tomaten und Gemüsebrühe in den großen Topf gibt. Dann fügt sie den gebackenen Feta und die Tomaten zusammen mit frischem Basilikum und Orzo hinzu. Yumna rührt alles zusammen und nach 20 Minuten Köcheln verdickt sich die Mischung zu einer reichhaltigen und cremigen Suppe!
Wir finden, dieses Rezept ist das pure Genie, um die frischen Tomaten aus Ihrem Garten oder dem Bauernmarkt in der Hochsaison zu verbrauchen. Außerdem sind Speisekammerartikel wie Tomatenkonserven und Getreide erforderlich, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben. Servieren Sie es mit etwas knusprigem Brot oder einem großen grünen Salat zum Mittag- oder Abendessen.