Grüner Bohnensalat mit knusprigen Semmelbrösel Rezept

Eine Reihe von umami-reichen Zutaten und perfekt gerösteten Semmelbröseln schmücken grüne Bohnen in diesem einfachen Salat. Es ist perfekt für Picknicks, Grillabende oder sogar Feiertagsmahlzeiten, aber einfach genug, um Ihre Rotation unter der Woche zu ergänzen. Um Geschmacksschichten aufzubauen, rösten Sie frische Semmelbrösel mit Sardellenfilets und rühren dann ein Knoblauch-Zitronen-Dressing zusammen, das mit einem Schuss Worcestershire verfeinert wird. Grüne Bohnen sind am besten, wenn sie bis zur zarten (aber nicht zu zarten) Perfektion blanchiert sind. Probieren Sie also immer eine Minute, bevor der Timer abläuft. Und umgekehrt, haben Sie keine Angst, sie eine zusätzliche Minute zu kochen, wenn sie es brauchen. PS Um frische Semmelbrösel zuzubereiten, zerreißen Sie einfach frisches Brot, um 1 Tasse zu erhalten, oder pulsieren Sie das Brot vom Vortag in einer Küchenmaschine, bis Sie kleine Stückchen haben.

Um dieses Vegetarier zuzubereiten, überspringen Sie die Sardellen- und Worcestershire-Sauce (die eine kleine Menge Fisch enthält) und seien Sie großzügig mit dem flockigen Meersalz.

Gekochte und entkleidete Bohnen zugedeckt bis zu 1 Tag kalt stellen. Vor dem Anrichten und Servieren auf Raumtemperatur bringen. Die abgekühlte Semmelbröselmischung in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Tag lagern.